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海鮮餐廳設計要點都包含哪些?

  海鮮餐廳設計要點是先要考慮顧客就餐的數量,以及顧客對環境的要求,一般來說,海鮮餐廳的空間設計都包含:門面、進出口功能區、接待和候餐功能區、用餐功能區、服務功能區、餐飲制作功能區等,其中制作功能區還包括:活鮮展示區、生鮮加工區、配菜區、清洗間、消毒間等。因此,海鮮餐廳設計的空間設計要點就要圍繞這些來設計。
  1.海鮮餐廳設計要點之整體設計
  海鮮餐廳設計要點需要在設計中可運用諸多的自然環境因素,摻雜一些與海有關的元素。以漂亮的水產展示柜作為隔斷,美觀實用。點綴處用鏡子和不銹鋼,既時尚又延伸空間。設計時要考慮規律性、可識別性與舒適性,當然還要留出必要特色的交通空間。同時從整個空間氛圍出發考慮室內選用植物的種類、顏色、花型等,以創造出高雅寧靜的用餐環境。
  2. 海鮮餐廳設計要點之室內設計
  海鮮餐廳設計在環境設計方面要突出主題,要通過設計為特色經營提供充分施展的環境。在設計的時候一定要以理性思維加以落實和調整,使其既滿足使用功能所需,又能在技術上行得通,把創意付諸實現。
  3. 海鮮餐廳設計要點之色彩
  海鮮餐廳設計要點還有一個是在進行設計時,應考慮到主要消費人群的年齡、性別、職業等。同時考慮色彩的性格,以保證準確地傳達設計主題。色彩的統一需要色彩的三要素較接近,但過于追求統一又會顯得沉悶和平淡。海鮮店設計可以藍色為主調,配以白色,穿插黃色。講究色彩的對比與變化,黃與藍對比迎合某種刺激,使整個餐廳的色彩環境變得生動而不失調和,活潑而不失穩重。
  綜上所述,海鮮餐廳設計要點是要用簡潔流暢的動線來形成、組織其功能空間;用恰當的形式表達其豐富的內涵,再用適合的材質的色彩配合提升餐廳設計,從而滿足顧客的視覺和情感。 東方日成餐飲設計 www.mhjgel.live
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